Thé noir "Passion Brûlante" BIO

Thé noir "Passion Brûlante" BIO

 

Quelles sont les saveurs de Passion Brûlante Bio ?

 

A la  première gorgée, un parfum de fruits gourmands du verger se fait ressentir, c'est l'abricot et l'orange qui surprennent savoureusement le palais. Très vite le gingembre et sa chaleur jaillissent pour apporter de la puissance en bouche et apaisent les amateurs de thé épicé et équilibré.

 

 

L'aromatisation

 

A l'exception de la vanille qui est un extrait de vanille biologique, les fruits ne peuvent être extraits en huiles essentielles. Afin de conserver la certification biologique, ces arômes peuvent être dilué dans de l'alcool. Nous privilégions aujourd'hui une dilution sur base aqueuse plus qualitative mais qui n'est plus certifiable. Des arômes bio sont peut-être les alternatives de demain. Le savoir-faire de l'aromatiseur de La Route des Comptoirs et l'intégration d'un équipement plus performant permettent de garantir des mélanges de thé au goût immuable.

 

Ingrédients

 

Thé noir d’Inde*, feuille de menthe*, écorce de citron*, zest de grenade*, arôme naturel mangue, huile essentielle d’orange*

*: Ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

Comment  préparer son thé dans les règles de l'art ?

 

Bien choisir son eau : Pour ne pas influencer le goût naturel de thé, l'eau doit   être pure et sans odeur. Trop dure ou trop calcaire, elle empêche des arômes de s'exprimer.

 

Bien choisir sa théière : La théière en fonte émaillée exhale  parfaitement les thés verts et garde la chaleur  plus longtemps. La théière en terre garde en mémoire le thé qu'elle infuse, notamment le thé noir. La théière en verre a surtout  un intérêt esthétique.

 

Bien respecter le temps d'infusion : Faire chauffer l'eau dans une bouilloire et à la bonne température (70°pour les thés verts, 80/90° pour les thés noirs). Une eau bouillie brûle les feuilles de thés. Ebouillanter la théière avant d'y jeter les feuilles. Versez une quantité suffisante de feuilles soit 1 cuillère à café pour de grandes feuilles et qu'une 1/2 pour les thés broyés, doubler la quantité pour les thés verts.

• 3 mn pour le thé noir en feuilles brisées
• 5 mn pour le thé noir en feuilles entières
• 4 mn pour le thé noir aromatisé
• 3 mn pour le thé vert de Chine
• 10 mn pour le thé blanc.

 

Bien choisir le filtre : L'avantage du filtre est de pouvoir arrêter l'infusion à son gré.

• Boule, pince ou cuillère à thé : Pratiques pour une tasse mais ne permettent pas aux feuilles de s'épanouir.
• Filtre intégré dans la théière : La meilleure formule, large et  pratique à nettoyer.
• La chaussette en coton : Infusion de grandes feuilles de thés et tisanes.
• Le filtre papier individuel ou filtre papier pour théière : Exaltation de l'arôme, hygiénique, biodégradable et jetable.

 

Idée cadeau

 

Ce thé peut faire l'objet d'un cadeau, une  petite attention qui sera très appréciée. Il peut également rentrer dans la composition d'une corbeille gourmande à  toute occasion: fête des mères, fête des pères, anniversaire, Noël ou une invitation.

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