Thé vert "Citron-Citron Vert" BIO

Thé vert "Citron-Citron Vert" BIO

Quelles sont les saveurs de Citron-Citron vert BIO ?

Ce thé vert bio est aromatisé à l'huile essentielle de citron et de citron vert. Un mélange raffiné qui invite au voyage. Saveurs acidulées et fruité et une intensité moyenne.

L'aromatisation des agrumes

La restitution du fruit dans la tasse est l'un des principaux critères de qualité pour le consommateur. En tant que créateur de saveurs, la sélection et l'utilisation des arômes sont  les préoccupations centrales de La Route des Comptoirs. La législation européenne admet que les huiles essentielles qui la composent soient citées expressément en tant que telles. Ainsi , La Route des Comptoirs propose des thés intégrant l'ensemble de la famille des agrumes (bergamote, citron, limette, orange, pamplemousse) des huiles essentielles pures à 100 % (non diluées) et certifiées biologiques.

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Comment  préparer son thé dans les règles de l'art ?

Bien choisir son eau : Pour ne pas influencer le goût naturel de thé, l'eau doit   être pure et sans odeur. Trop dure ou trop calcaire, elle empêche des arômes de s'exprimer.

Bien choisir sa théière : La théière en fonte émaillée exhale  parfaitement les thés verts et garde la chaleur  plus longtemps. La théière en terre garde en mémoire le thé qu'elle infuse, notamment le thé noir. La théière en verre a surtout  un intérêt esthétique.

Bien respecter le temps d'infusion : Faire chauffer l'eau dans une bouilloire et à la bonne température (70°pour les thés verts, 80/90° pour les thés noirs). Une eau bouillie brûle les feuilles de thés. Ebouillanter la théière avant d'y jeter les feuilles. Versez une quantité suffisante de feuilles soit 1 cuillère à café pour de grandes feuilles et qu'une 1/2 pour les thés broyés, doubler la quantité pour les thés verts.

• 3 mn pour le thé noir en feuilles brisées
• 5 mn pour le thé noir en feuilles entières
• 4 mn pour le thé noir aromatisé
• 3 mn pour le thé vert de Chine
• 10 mn pour le thé blanc.

Bien choisir le filtre : L'avantage du filtre est de pouvoir arrêter l'infusion à son gré.

• Boule, pince ou cuillère à thé : Pratiques pour une tasse mais ne permettent pas aux feuilles de s'épanouir.
• Filtre intégré dans la théière : La meilleure formule, large et  pratique à nettoyer.
• La chaussette en coton : Infusion de grandes feuilles de thés et tisanes.
• Le filtre papier individuel ou filtre papier pour théière : Exaltation de l'arôme, hygiénique, biodégradable et jetable

Un savoir-faire

Le choix de fabriquer des thés de manière artisanale signifie d'abord des préparations tout au long de l'année, en petite quantité et surtout sur place ! Les thés de La Route des Comptoirs sont mélangés, aromatisés et conditionnés dans leur ateliers.  Une fabrication fréquente de chaque  mélange garantit une saveur et une fraîcheur incomparables sur le marché. Le process et les outils utilisés permettent une production souple et efficace sans abîmer ou casser les feuilles..

Ingrédients

Thé vert Chun Mee*, huile essentielle certifiée de citron*, arôme naturel de citron vert (traces de soja).

*: Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Bonne dégustation

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