Champagne Brut "Cuvée Prestige" Piètrement Renard 750 ml

Champagne Brut "Cuvée Prestige" Piètrement Renard

Bouteille : 750 ml

Assemblage : 20 % Meunier, 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir.

Dégustation : Cette "Cuvée Prestige" présente une belle robe jaune pâle aux reflets argentés. Une effervescence persistante, de fines bulles apparaissent pour former un beau cordon régulier. Des notes de fleurs blanches, de tilleul, de subtils arômes qui s'épanouissent délicatement. Une grande finesse en bouche, de fines bulles tapissent  le palais.

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Esprit nature et esprit famille

Pietrement Renard a ses vignes dans les hauteurs de Saint-Gond et pour conserver un champagne à la hauteur, l'esprit de famille et le respect de la terre et des vignes est primordial. C'est pour cela que depuis des années, Pietrement Renard arrive à fournir un champagne de qualité et raffiné.

2011, une année atypique.

Bien que ce qualificatif ait été plusieurs fois utilisé, il  demeure le plus adapté pour décrire cette année viticole. Celle-ci s'est distinguée des autres dès le printemps, avec une sécheresse qui a sévit pendant près de 3 mois. Résultat : dans les vignes, comme dans les autres cultures, une avance de plusieurs semaines était observée. avant l'été, toutes les prévisions allaient dans le sens d'une vendange à la mi-août.

Puis, une météo moins clémente, avec un temps frais et des précipitations peu communes pour un plein été, a infléchi la courbe de maturité, sans pourtant en modifier fondamentalement la portée : les vendanges allaient débuter en août...et les finir également au dernier jour du mois.

C'est une première dans l'histoire de toute la Champagne.

Il est heureux de noter que cette précocité et ses conditions extra-ordinaires ont conduit à une belle récolte, tant en qualité qu'en quantité.

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Autre point remarquable : la cueillette des cépages noirs a précédé celle du chadonnay (cépage de raisins blancs). C'est très atypique et celà demontre au combien le climat peut être à l'origine de transformation dans les habitudes culturales.

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