Vin sauvage

Les vins vifs et secs produits par nos cépages blancs forment la base de la cuvée du Monluc Brut. Le Brut est vif en bouche, avec une légère nuance citronnée. Sa bulle, fine et crémeuse, tapisse le palais sans agressivité.

Idéal servi seul à 6-7°C ou en association avec la liqueur "Pousse Rapière".

Le Vin Sauvage de Monluc est élaborée avec des cépages blancs Ugni-blanc et gros Mansang. L'assemblage est mis en bouteille accompagnés de sucre, de levures pour une fermentation en bouteille. Cette fermentation  permet aux bulles de se développer. En fin de frementation, le dégorgement de la bouteille permet d'éliminer les levures mortes.

Ce que nous avons aimé : Un cocktail très gascon...