Ballotin de Chocolats "Le Caraque d'Or"

Le Caraque d'Or Le Caraque d'Or

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Chocolats le Caraque dOr Cugnaux

Un savoureux et croustillant assortiment de Chocolats au pur beurre de cacao. Ganaches et pralinés de chocolat noir et lait aux nombreuses saveurs. Fabrication artisanale.
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Description

Les Chocolats "Le Caraque d'Or"

 

 

  1. Languette Bretonne/Noir : Gianduja, feuilletine.
  2. Mini Tablette/Noir : Couverture fondante, fruits secs.
  3. Saona caramel/Noir : ganache caramel.
  4. Miel/Lait : Ganache au miel.
  5. Tonkinois/Noir : Praliné à la fève de Tonka.
  6. Menthe douce/Noir : Ganache à la menthe légère
  7. Le Croustillant : Sucre, amandes, feuilletine, riz soufflé.
  8. Palet or/Noir : Ganache bitter, beurre, vanille.
  9. Pistacia/Noir : Praliné à la pistache.
  10. Rose des vents/Noir : Amandes caramélisées.
  11. Tutti Frutti Orange/Noir : Marmelade d'oranges confites.
  12. Rose des vents/Lait : Amandes caramélisées.
  13. Petit Pacha/Noir : Praliné aux pures amandes.
  14. Gingembre confit/Noir.
  15. Praliné Noix/Noir : Praliné, cerneaux de noix.
  16. Gianduja/Lait : Praliné noisette très souple.
  17. Orangette/Noir : Ecorce d'Orange enrobée de couverture bitter.
  18. Trianon/Noir : Praliné amer, éclats de fèves de cacao.
  19. Croquantin/Lait : Praliné, perles de nougatine.
  20. Ganache Cerise Kirsch/Noir : Ganache, fondant, cerise, Kirsch 8 %.
  21. Le Coumarou/Noir : Ganache parfumé à la fève de tonka.
  22. Succuloos/Lait : Praliné, craquant parfumé cannelle.
  23. Prince Café/Noir : Ganache café.
  24. Ganache Tanzanie/Noir : Ganacha nature, couverture Tanzanie 75 %, enrobage fondant.
  25. Languette Bretonne/Lait : Gianduja, feuilletine.

 

Chacune des spécialités conçues par la maison Marc Vellut porte un nom, signant à chaque fois un art du mélange, de l’affinage, du dosage, du tempérage. Récompensé à plusieurs reprises par la profession qui lui décernera un ruban bleu pour l’Amandin (praliné de chocolat noir à la crème d’amandes), le Pastel (ganache de chocolat blanc à la crème de nougat vanillé) et le Coumarou (ganache de chocolat noir parfumé à la fève de tonka), le Caraque d’Or est la référence pour le chocolat de tradition.

Le Caraque d’Or, c’est une gamme légère, savoureuse et croustillante de 145 bonbons, bouchées et moulages de chocolat pur beurre de cacao.

Pralinés et ganaches de chocolat noir ou au lait sont mariés, selon les goûts, à de nombreuses saveurs de fruits des bois, du verger et alcools fins.

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