Thé vert "Chun Mee Spécial" BIO

Description du produit « Thé vert "Chun Mee Spécial" BIO »

Thé vert "Chun Mee Spécial" BIO

Chun Mee Spécial est un thé de  Chine appelé "sourcil de vieil homme" pour ses feuilles légèrement torsadées. Il apporte une saveur douce et moelleuse. Il est faible en théine et se déguste agréablement  l'après midi et en soirée. Le grade "spécial" signifie une qualité supérieure.

Un peu d'histoire

Depuis de siècles, le thé fait partie de la pharmacopée chinoise pour guérir une multitude de maux. Les vertus du thé, particulièrement du thé vert riche en polyphénols,  source d’anti-oxydants,  ont été scientifiquement démontrées. Mais si  l’engouement est si fort aujourd’hui pour le thé vert, c’est aussi  parce qu’il offre une multitude de saveurs. Le thé vert est une plante qui est reconnue tant pour sa saveur que pour ses bienfaits. Il s’accompagne parfaitement d’autres plantes, épices, fleurs…

Un savoir-faire

Le choix de fabriquer des thés de manière artisanale signifie d'abord des préparations tout au long de l'année, en petite quantité et surtout sur place ! Les thés de La Route des Comptoirs sont mélangés, aromatisés et conditionnés dans leur ateliers.  Une fabrication fréquente de chaque  mélange garantit une saveur et une fraîcheur incomparables sur le marché. Le process et les outils utilisés permettent une production souple et efficace sans abîmer ou casser les feuilles..

Quelle est la différence entre le thé noir et le thé vert ?

• Le thé vert : La feuille ne subit aucune fermentation. elle est passée à la vapeur (méthode japonaise) ou torréfiée (méthode chinoise). La forme de la feuille distingue le type de thé. La qualité d'un thé vert se juge à ses arômes qui doivent être très développés et à sa  longueur en bouche. Les saveurs sont : iodée, acide, amère, fleurie moelleuse, puissante ou, et corsé.
• Le thé noir : La fermentation est menée à son terme. La qualité est décroissante selon la taille de la feuille : entière (FOP, OP), brisée (BOP, ou déchiquetée (infusette)

Traçabilité

La rigueur de la Route des Comptoirs au quotidien s'exprime par des méthodes de contrôle garantissant une traçabilité, notamment lors de :

• La sélection des thés par des tests de fraîcheur, de saveurs et de vieillissement.
• L'arrivage des thés en France avec une analyse sur résidus de pesticides.
• L'élaboration de nouvelles recettes avec des tests consommateurs.
• La production dans les ateliers avec une traçabilité de toutes les matières  premières, procédures et contrôle qualité.

Ingrédients

Thé vert CHUN MEE*. Ingrédient conforme aux standards du commerce équitable Fairtrade / Max Havelaar : Thé vert de Chine (100% du poids total).

Idée cadeau

Ce thé peut faire l'objet d'un cadeau, une  petite attention qui sera très appréciée. Il peut également rentrer dans la composition d'une corbeille gourmande à  toute occasion: fête des mères, fête des pères, anniversaire, Noël ou une invitation.