Description du produit « Thé vert "Jardin des Iles" BIO »
Ingrédients
Thé vert Sencha de Chine*, arôme naturel de mangue (traces de soja), pétales de mauve* et de souci*
*: Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Quelles sont les saveurs du Jardin des Iles BIO ?
Un thé vert bio aux saveurs douces et exotiques... à l'arôme naturel de mangue et parsemé de pétales de souci et de bleuet. Une infusion fruitée et suave à déguster à toute heure de la journée.
A l'exception de la vanille qui est un extrait de vanille biologique, les fruits ne peuvent être extraits en huiles essentielles. Afin de conserver la certification biologique, ces arômes peuvent être dilué dans de l'alcool. Nous privilégions aujourd'hui une dilution sur base aqueuse plus qualitative mais qui n'est plus certifiable. Des arômes bio sont peut-être les alternatives de demain. Le savoir-faire de l'aromatiseur de La Route des Comptoirs et l'intégration d'un équipement plus performant permettent de garantir des mélanges de thé au goût immuable.
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Comment préparer son thé dans les règles de l'art ?
Bien choisir son eau : Pour ne pas influencer le goût naturel de thé, l'eau doit être pure et sans odeur. Trop dure ou trop calcaire, elle empêche des arômes de s'exprimer.
Bien choisir sa théière : La théière en fonte émaillée exhale parfaitement les thés verts et garde la chaleur plus longtemps. La théière en terre garde en mémoire le thé qu'elle infuse, notamment le thé noir. La théière en verre a surtout un intérêt esthétique.
Bien respecter le temps d'infusion : Faire chauffer l'eau dans une bouilloire et à la bonne température (70°pour les thés verts, 80/90° pour les thés noirs). Une eau bouillie brûle les feuilles de thés. Ebouillanter la théière avant d'y jeter les feuilles. Versez une quantité suffisante de feuilles soit 1 cuillère à café pour de grandes feuilles et qu'une 1/2 pour les thés broyés, doubler la quantité pour les thés verts.
Bien choisir le filtre : L'avantage du filtre est de pouvoir arrêter l'infusion à son gré.
Le choix de fabriquer des thés de manière artisanale signifie d'abord des préparations tout au long de l'année, en petite quantité et surtout sur place ! Les thés de La Route des Comptoirs sont mélangés, aromatisés et conditionnés dans leur ateliers. Une fabrication fréquente de chaque mélange garantit une saveur et une fraîcheur incomparables sur le marché. Le process et les outils utilisés permettent une production souple et efficace sans abîmer ou casser les feuilles..
Bonne dégustation
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