Moutarde au vin blanc IGP côtes de Prouilhe, très forte - 200g

Moutarde Cathare

Moutarde très forte
Moutarde très forte (2)

Moutarde au vin blanc IGP côtes de Prouilhe, très fortes
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Description

MOUTARDE AU VIN BLANC IGP CÖTES DE PROUILHES, TRÉS FORTE

Ingrédients : graines de moutardes Audoise, vin blanc IGP côtes de Prouilhes, vinaigre de vin blanc d'Occitan, sel de Gruissan, eau.

 

La moutarde au vin blanc IGP côtes de Prouilhe est élaborée avec des graines brassica nigra cultivées dans l’Aude. Ces graines broyées au moulin en granit, développent un goût de moutarde puissant et d’une agréable longueur en bouche. Le vin blanc IGP côtes de Prouilhe est un cépage Chardonnay qui donne à la moutarde son caractère unique.​

La puissance et le dosage du vinaigre de vin blanc d’Occitanie amène la force à la moutarde.

 

 

Ce que nous avons aimé : Le choix a été fait de laisser les graines de moutardes semi concassées, entières et moulues dans leurs intégralités, ce qui apportent un croquant, des fibres à cette recette de moutarde très forte. Cette appellation très forte vient du fait que la moutarde forte et extra forte sont uniquement pour les moutardes lisses.

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