Café Absolu Di Costanzo

Sélection Comptoir des Delices

Dégustation : Intense, long en bouche, grand arôme.
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A chaque machine à café, sa mouture ! Il est recommandé de choisir une mouture convenant parfaitement à votre machine à café.

5,70

Description

Café Absolu 100 % Arabica

Paquet : 250 g

Ce café  Absolu est un Blend Maison d'Arabicas. Il existe depuis la création des Cafés Di-Costanzo en 1975, c'est un café incontournable deleur Brulerie.Café Di Costanzo a choisi cet assemblage d'Arabicas pour pouvoir retrouver dans un seul expresso : le café le plus harmonieux et équilibré possible.  L'art du Maitre Torréfacteur est de torréfier mais aussi d'assembler plusieurs origines de cafés pour obtenir le meilleur café. Ce café est torréfié pour obtenir une couleur de grain robe de moine aussi appelée "Torréfaction à la Française". Il est parfait pour une extraction Expresso.
Ce café 100% arabica souple et intense avec des notes fleuries garde une belle acidité en attaque, de la complexité et une finale tout en rondeur.

 

Caractéristiques Souple et intense avec des notes fleuries, une belle acidité en attaque, de la complexité, pour une finale tout en rondeur

DégustationCe blend nous invite à un tour du monde de grands Arabicas, sa complexité et sa douceur en fond un très bon café de dégustation avant de découvrir Les cafés de spécialité.

COMMENT LE PRÉPARER : Dans cette version robe de moine, l'expresso sera l'infusion reine.

 

Torréfacteur dans le Gers

 

La culture du café​

Il existe plusieurs dizaines de variétés de café. Le caféier  peut vivre jusqu'à 40 ans. Il peut atteindre 10 mètres de hauteur. Dans les plantations, les caféiers sont maintenus à 3 mètres les uns des autres afin de faciliter son exploitation. Ses fleurs, rosées ou blanches, sont parfumées tandis que ses feuilles restent vertes toute l'année.

Le caféier a la particularité de porter à la fois sa fleur et son fruit. Les fleurs sont nombreuses et rappellent l'odeur du jasmin. Elles sont regroupées par bouquets et leur floraison est très éphémère : elles éclorent au lever du soleil, et fânent le soir venu.

 

Pour tout savoir sur le café, de sa plantation à sa dégustation CLIQUEZ ICI

 

A découvrir : Les cafés : Intenso,  Moka d'Ethiopie, Mexique (Région Veracruz),Guatemala...

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