Description du produit « Café de Colombie 250 g »
Caractéristiques : La Colombie est le 3ème plus gros producteur mondial de café, le café colombien pousse dans les montagnes de la cordilière. C'est un café de caractère, dense mais équilibré.
Dégustation : Doux, typé, onctueux.
Teneur en caféine : 1,37 %
Le choix de notre torréfacteur
Notre torréfacteur est spécialisé dans le café depuis 1896 et de génération en génération ! Plus d’un siècle maintenant !
Il s’est imposé à Toulouse au fil des années en proposant de grands arabicas mais également des robustas et de plus en plus de variétés de diverses origines : Brésil, Colombie, Costa Rica, Guatemala, Ethiopie, Nicaragua, République Dominicaine, Salvador… Il crée des mélanges dont lui seul a le secret. Il torréfie à l’ancienne, à 200 °. Cette méthode cuit 75 kg de café en 20 minutes alors que la méthode industrielle, elle, en grille 200 kg en 5 minutes.
Le choix de ce torréfacteur fut une évidence…
A chaque machine à café, sa mouture !
La mouture du café est l'ultime étape avant sa préparation. Elle doit être précise et ne doit pas être négligée. L'idéal est bien évidemment de moudre votre café en grain au dernier moment. Faute de broyeur dans chacune de nos cuisines, nous vous proposons la mouture qui correspondra parfaitement à votre type de machine. Au sein de chaque type de machine, la mouture idéale peut varier en fonction des marques.
Les différentes sortes de café
Pour tout savoir sur le café, de sa plantation à sa dégustation CLIQUEZ ICI
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Il y a 1 Avis clients « Café de Colombie 250 g »
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