Confiture "Les Couilles du Pape"

Francis Miot Francis Miot

La Couille du Pape est une variété de figue appelée également "La Marseillaise"
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Description

Confiture" Les Couilles du Pape"

La Couille du Pape est une variété de figue appelée également "La Marseillaise

Pot 220 g

Fruits mijotés au sucre de canne

 

 

Ingrédients : Figue 60%, sucre 39%rhum, extrait naturel de vanille, gélifiant, pectine de fruits (si les fruits n'en contiennent pas), acidifiant concentré de citron.

 

 

 

La Révolution de la Confiture

C’est en 1985 que le confiturier Francis Miot et son inimitable moustache décident de fonder la Maison Francis Miot. Fort de son savoir faire et de ses multiples récompenses nationales et internationales, il fait aujourd’hui office de référence en matière de confitures et confiseries.

 

 

De la tradition à l’innovation

Formé dans la tradition française à l’école Lenôtre, Francis Miot s’est servi de son savoir-faire pour révolutionner l’image de la confiture. Partant d’un produit de style conserve un peu « vieillot » il a réussi à le rendre gourmant quitte à parler de Gastronomie française

 

 

Histoire des Couilles du Pape

En l'an 800, une certaine Jeanne de Borgia se serait grimée en prêtre pour suivre son amant de Cardinal.

Quelques années plus tard, elle fut élue Pape avant d'accoucher d'une petite fille dans les rues de Rome. D'où la légende de la Papesse Jeanne.

En 1305, lors de de l'élection de Clément V (Pape aux traits éfféminés), le "Sacré Collège" afin de ne pas commettre d'erreur, le fit assoir sur un trône percé.

Un Cardinal était chargé de constater ses attributs, déclarant en latin devant le concile : "il en a une belle paire et elles sont bien pendantes comme nos figues".

C'est pour cette raison que les botanistes ont nommés les figues "Couilles du Pape" dès le XIV siécle.

 

Légende : Confite ou en confiture la "Couille du Pape" était offerte aux mendiants à la sortie de la messe de minuit le soir de Noël, le reste de l'année, elle était simplement posée sur le rebord de la fenêtre, les volets et les rideaux tirés, afin de ne pas voir le pauvre du village qui la dégusterait.

 

 

A découvrir : Cul d'Ange, confiture de "Bisious"

 

Ce que nous avons aimé : Le nom amusant qui suscitera bien des rires !

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