Mon Vinaigre à la Violette, 20 cl

La Marchande de Violette

Subtilement parfumé à la violette
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9,70

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Description

Vinaigre à la Violette

Flacon : 20 cl

 

Ingrédients : vinaigre de vin blanc 6°, arôme violette, conservateur E222

 

 

La Marchande de Violette

L’ambassatrice de la ville de Toulouse, ville rose, c’est la Violette. En 1950, Marianne d’Horphin crée le premier costume de la poupée toulousaine de la Marchande de Violettes.

C’est dans une ancienne grange adossée à la maison familiale qui Kathia Magron a installé son atelier et reproduit avec passion, depuis plus de 25 ans,  les gestes de sa grand-mère.

Aujourd’hui, Kathia propose des centaines de produits à la Violette : confiture, miel, bonbon, sirop, vinaigre, sucre, moutarde… mais également des produits tels que du savon, bougie, eau de toilette, bain douche, bâtons d’encens…

 

Le vinaigre à la violette peut tout simplement agrémenter vos salades comme les endives ou la roquette qui ont une saveur très prononcée. Il s'utilise également pour déglacer des viandes comme le canard.

 

 

Idée recette : Oeuf poché sur lit de mache :

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 Sachet de mâche
  • 4 Oeufs frais
  • 2 Cuillères à café de moutarde
  • 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 Cuillères à soupe de vinaigre à la violette
  • 2 Pincées de sel
  • Poivre du moulin

 

Faire une vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre à  la violette. Portez à ébulition de l'eau salée. Disposez la mâche dans les assiettes. Cassez les oeufs l'un après l'autre dans une louche et déposez les délicatement dans l'eau pendant 2 minutes maximum. Egoutez puis les déposer sur la mâche. Arrosez d'un filet de vinaigrette. Ajoutez le poivre du moulin. Servez de suite.

 

Le plus du Comptoir des Délices

 

Spécialistes en composition de corbeilles gourmandes, nous nous ferons le plaisir de vous aider à l’élaborer vos goûts et votre budget. Alors n’hésitez pas à demander conseil à Emmanuelle sur le site, par téléphone ou directement à la boutique d'Epicerie fine de Muret !

 

Ce que nous avons aimé : Une surprenante association, à tester absolument.

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