Description du produit « Champagne Pannier Brut Rosé 750 ml »
Élégants arômes de fruits rouges, pêche et réglisse.
Cette cuvée Brut Rosé de PANNIER est issue d’un assemblage traditionnel auquel le Chef de Cave a ajouté une touche de vin rouge provenant des vignes de Champagne.
Savoir reconnaître les étiquettes de Champagne
En bas de l'étiquette, en lettres minuscules précédent la raison sociale ou l'adresse, figure deux initiales qui revêtent une importance cruciale quant à la qualité du champagne. Décodage.
Apprenez à faire la différence entre un Champagne brut, un millésimé, un rosé, un blanc de blancs, une cuvée spéciale...
Derrière chacune de ces dénominations se cache un vin différent, un goût différent. Car à chacune correspondent des choix de vinification différents, aux 3 étapes suivantes :
C'est l'étape fondatrice de l'élaboration du Champagne, car elle détermine pour l'essentiel la typicité du vin et donc son goût.L'assemblage, en Champagne, se pratique à 3 niveaux : l'assemblage de crus, l'assemblage de cépages, l'assemblage d'années.
A la fin du vieillissement, le vinificateur élimine le dépôt et ajoute un mélange de sucre et de vin. Cette touche sucrée, différente selon les vins, permet d'établir une échelle du moins sucré au plus sucré, c'est-à-dire de l'extra-brut au brut, sec et demi-sec.
Pour un Champagne, elle peut aller de 15 mois à 5 ans et plus. Avec l'âge, les arômes évoluent, de notes simples à complexes, de notes superficielles à profondes, de notes nettes à fondues.
Elle vous apporte déjà les indications suivantes :
Elle donne d'autres informations intéressantes telles que les cépages entrant dans l'assemblage, la maturation, la description des arômes et des suggestions d'accords avec les mets.
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