Description du produit « Champagne Roederer Rosé millésime 2014 750 ml »
Bouteille : 750 ml
Elaboration : 70% de Pinot noir - 30% de Chardonnay - 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire - Pas de fermentation malolactique. Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer utilise toujours la méthode de la saignée à l'issue d'une macération pelliculaire à froid pouvant durer 5 à 8 jours en phase liquide. La cuvée Brut Rosé bénéficie en moyenne de 4 années de maturation en caves et également d'un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 11 et 12 g/l.
Une famille qui a su rester indépendante
Depuis 1870, la maison Roederer trône toujours parmi les meilleurs producteurs de champagne de France et du monde. Elle a même réussi à séduire le Tsar Alexandre II.
La Maison Roederer a su garder son âme familiale et a transmettre son savoir-faire au travers ses futures générations.
Aujourd'hui la maison est dirigée par Frédéric Rouzaud, septième génération de la lignée et les ventes de bouteilles atteignent le nombre de 3 millions par an à travers le monde. Malgré tout, les méthodes de récoltes et de production sont restées les mêmes.
Commentaire de dégustation : "Un vin qui se déguste avec les 5 sens ! Des parfums intenses, explosifs et envoutants de fleurs, de fruits frais complétés par des notes légèrement toastées et caramélisées. Ici, le Pinot noir s'exprime dans toute sa richesse crémeuse et savoureuse. Il caresse et enrobe littéralement la vivacité et la structure vineuse de ce cépage sans jamais les brider ou les dominer. La bulle est légère, aérienne… La finesse demeure et accompagne cet exercice de style précis, racé et sans compromis, que la maison Roederer réalise chaque année avec son terroir de Cumières !" Jean-Baptiste Lécaillon
Savoir lire une étiquette de Champagne
En bas de l'étiquette, en lettres minuscules précédent la raison sociale ou l'adresse, figure deux initiales qui revêtent une importance cruciale quant à la qualité du champagne. Décodage.
Tout savoir plus sur le Champagne
Accords : Excellent à l'apéritif, Foie Gras, Langoustines, Crustacés, Fruits de mer, Assiette de poissons fumés, Bar au Champagne, Charlotte aux poires, Confit de canard, Coquille St Jacques au safran....
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