Description du produit « Gaillac blanc "Croix Saint Salvy" doux 75 cl »
Cépage : Loin de l'oeil.
Vinification : Fermentation à basse température.
Notes gustatives : Robe or pâle. Nez intense de pomme, d'agrumes et de fruits exotiques. Bouche ronde à l'attaque avec une finale acidulée et aromatique.
Servir à 6 à 8° C.
Accords : En apéritif, Charlotte aux poires, Foie Gras, Crème brûlée, Galette des rois à la Frangipane, Salade de champignons, Toutière landaise, Crème catalane, Cabécou....
Le vignoble de Gaillac, situé à 50 kilomètres au nord-est de Toulouse, dans le département du Tarn, s'étend sur les rives du Tarn et vers le nord jusqu'à Cordes sur Ciel. L'aire de l'AOC Gaillac regroupent aujourd'hui 76 communes viticoles. Actuellement, les vallées parrallèles de la Vère et du Tarn strcturent le vignoble en 3 versants :
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