Fronton "Château Font Blanque" 75cl

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vin du sud ouest
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Description

Fronton "Château Font Blanque"

Bouteille : 75 cl

 

Cépages : Negrette 60 %, Syrah 35 %, Cabernet franc 5 %

Le sol : Argileux et boulbènes sablo-limonaneuse.

 

Vinification : Très traditionnelle celle-ci à durée 20 jours en cuves ciments semi enterrées. Un système de drapeaux où circule de l’eau froide plongé dans la vendange à permis de maîtriser la température de fermentation qui a avoisiné les 27°C. Après 2 soutirages et une filtration les cépages ont été assemblés de façon la plus harmonieuse possible. Une dizaine de mois se sont ainsi écoulés jusqu'à la mise en bouteille.

Notes gustatives : La robe est d'un grenat vif et brillant. Le nez très intense de réglisse et de cassis voire cerise confite. La bouche est puissante et ronde toute en complexité aromatique. Elle est veloutée et gourmande aux tanins fermes et soyeux qui assoient la finale ample et longue d’un vin séduisant.

Servir à 18 ° C.

Accords : Cassoulet, Confit de Canard, St Nectaire, Andouillette, Crudités, Saucisse de Toulouse grillée, Salade de Gésiers, Couscous....

 

 

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