Champagne Roederer Brut Premier 375 ml

Louis Roederer Louis Roederer

Elaboration : 40 % de Pinot noir, 40 % de Chardonnay, 20 % de Meunier, 5 % de vins vinifiés.
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Description

Champagne Roederer Brut Premier

Bouteille : 375 ml

 

Elaboration : 40 % de Pinot noir, 40 % de Chardonnay, 20 % de Meunier, 5 % de vins vinifiés sous bois (foudre de chêne) avec bâtonnage hebdomadaire, 10 % de vins de réserve élevés sous bois, fermentation malolactique partielle. La cuvée Brut Premier de Louis Roederer est issus de 3 cépages champenois de plus de 40 crus différents. C'est un assemblage de 6 années de vendange dont une partie provient de la collection de vins de réserve de la collection Louis Roederer élevés en foudre de chêne pendant plusieurs années. Elle bénéficie en moyenne de 3 années de maturation en cave et également d'un repos de plus de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 10 et 11 g/L

 

 

Une famille qui a su rester indépendante

Depuis 1870, la maison Roederer trône toujours parmi les meilleurs producteurs de champagne de France et du monde. Elle a même réussi à séduire le Tsar Alexandre II.

La Maison Roederer a su garder son âme familiale et a transmettre son savoir-faire au travers ses futures générations.

Aujourd'hui la maison est dirigée par Frédéric Rouzaud, septième génération de la lignée et les ventes de bouteilles atteignent le nombre de 3 millions par an à travers le monde. Malgré tout, les méthodes de récoltes et de production sont restées les mêmes.

Commentaire de dégustation : "Brut Premier de Louis Roederer affirme, dès le premier instant, sa personnalité et sa séduction : la texture est ample, charnue et intrègre de manière assez inattendu des caractères de maturité et de vinosité associées à des notes plus fruitées et rafraîchissantes. Sa fraîcheur, sa finesse sont festives...sa trame struturée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique ." Jean Baptiste Lecaillon

 

 

Savoir lire une étiquette de Champagne

En bas de l'étiquette, en lettres minuscules précédent la raison sociale ou l'adresse, figure deux initiales qui revêtent une importance cruciale quant à la qualité du champagne. Décodage.

 

  • RM : Récoltant - Manipulant : C'est le vigneron artisan. Il élabore seul son champagne. Manipulant signifie qu'il élabore lui même son vin dans ses caves.
  • RC : Récoltant - Coopérateur : C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette.
  • CM : Coopérative manipulante : La coopérative reçoit la vendange de ses adhérents et élabore le champagne qu'elle revend sous sa marque ou que ses adhérents commercialisent sous leur nom.
  • NM : Négociant - Manipulant : Il achète des raisins qui viennent en complément de son propre vignoble, élabore et commercialise lui même son champagne. La plupart des grandes marques de maisons de champagne son NM.
  • MA : Marque Auxiliaire : Sous cette appellation se cache tous les abus. Le champagne est élaboré en coopérative à partir de champagne divers et le produit est commercialisé sous des marques « imaginaires » souvent de distributeurs.

Tout savoir plus sur le Champagne

 

Accords : Excellent à l'apéritif, Foie Gras, Langoustines, Crustacés, Fruits de mer, Assiette de poissons fumés, Bar au Champagne, Charlotte aux poires, Confit de canard, Coquille St Jacques au safran....

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