Du café, oui mais du bon... et nous en avons

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Pas de bon café sans un bon torréfacteur !

 

Le torréfacteur, c'est un artiste... c'est l'artisan, c'est le créateur du goût de votre café. Il sait bien évidemment sélectionner ses cafés, il a du nez pour ressentir le caractère du grain, de  l'oreille pour entendre chanter le grain tout juste cuit et un amour inconditionnel pour le café !

 

Un torréfacteur de café peut être comparé à un créateur de parfum !

 

Notre torréfacteur à Toulouse est une entreprise familiale qui perpétue son savoir de père en fils depuis maintenant plus d'un siècle. Il torrifie à l'ancienne, à 200°. Cette torréfaction grille 75 kg de café en 20 minutes alors que la méthode industrielle grille 200 kg en 5 minutes !

 

Comptoir de Délices vous propose une gamme de café pur arabica de diverses origines : Brésil, Colombie, Costa Rica, Guatémala, Ethiopie, Nicaragua, République Dominicaine, Salvador ainsi que du Mélange Dégustation, du 50 % Robusta 50 % Arabica, du 80 % Arabica 20 % Robusta et du Décaféiné.

 

A chaque machine à café, sa mouture !

 

Pour obtenir un arôme obtimal, il est préférable de moudre le café juste avant son utilisation. Le maximum d'arômes sera ainsi préservé. Il est très important également de prendre en condidération le degré de la mouture. On ne moud pas de la même manière le café pour un café turc, expresso et un café filtre.

Comptoir des Délices vous permet de sélectionner la mouture qui conviendra parfaitement à votre machine à café.

  • Grain
  • Cafetière filtre
  • Machine à café expresso Krups
  • Machine à café expresso Magimix
  • Machine à café expresso Delonghi
  • Cafetère italienne
  • Capsules Type Nespresso*
  • Pour café turc
  • Cafetière à piston
  • Autre mouture à préciser

Voir tous nos cafés de fabrication artisanale

 

 

 

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